Cara membuat bumbu sate maranggi, siapa sih yang tidak mengenal sate ini? Sate maranggi yang dikenal dengan kepopulerannya. Rasanya yang enak membuat semua orang ketagihan untuk memakannya, kamu bisa membuatnya sendiri dirumah menggunakan bahan – bahan yang mudah. Yuk simak resepnya.
Warung Sate Maranggi Populer
Karena popularitasnya, penjual sate yang menyajikan Sate Maranggi tidak hanya bisa ditemukan di Purwakarta saja. Namun, tentunya ada warung sate maranggi yang terkenal karena kelezatan sate yang dijualnya. Ingin mencoba sate maranggi ? Coba saja mampir ke beberapa warung sate maranggi berikut ini :
1. Sate Maranggi Haji Yetty
Salah satu warung sate maranggi yang paling terkenal yang berlokasi di kota asalnya, yaitu di Purwakarta. Warung Sate Maranggi Haji Yetty sudah berdiri sejak tahun 1985 dan berlokasi di Cibungur, Purwakarta. Walaupun berlokasi di Purwakarta, tapi pelanggan Sate Maranggi Haji Yetty selalu datang dari berbagai kota.
2. Sate Maranggi Pak Nur
Karena popularitasnya yang sangat terkenal, Sate Maranggi Pak Nur memiliki beberapa cabang. Salah satunya adalah restoran yang berada di Lengkong, Bandung. Di tempat makan Pak Nur, tersedia tiga menu Sate Maranggi, yaitu sate dengan daging kambing, daging ayam, dan daging sapi. Menu lain seperti sop iga, sop buntut, gule, dll juga tersedia di warung ini.
3. Sate Maranggi Sari Asih
Saat jam sibuk, warung sate maranggi Sari Asih benar – benar penuh dengan pelanggan bahkan pelanggan luar kota pun juga ada. Warung sate Sari Asih bahkan bisa menjual lebih dari 3000 tusuk sate setiap harinya. Walaupun warung sate penuh dengan pelanggan, kamu tidak perlu khawatir harus menunggu lama sampai sepiring Sate Maranggi tersaji di hadapan Anda.
Baca Juga : Cara Membuat Sate Meranggi Anti Gagal dan Enak
4. Sate Maranggi Ibu Yayah
Tidak hanya di daerah lain, Jakarta pun punya banyak warung sate maranggi yang lezat. Salah satunya adalah warung Sate Maranggi Ibu Yayah yang berada di daerah Jakarta. Warung sate maranggi ibu yayah sudah berdiri sejak tahun 2001. Menurut sang pemilik warung, Sate Maranggi yang disajikan di warung ini adalah asli ala Plered, Purwakarta. Yang pasti, kelezatan Sate Maranggi di warung ini sudah diakui oleh para pelanggan setia warung sate ini. Salah satunya adalah almarhum Bondan Winarno yang fotonya dipajang di warung sate maranggi ibu yayah.
Cara Membuat Bumbu Sate Maranggi
1. Sate Maranggi 20 Tusuk
Bahan Untuk 20 Tusuk :
- 500 gr daging sapi bagian has (sirloin)
- 3 sdm kecap manis
- 20 bh tusuk Sate
Bumbu Halus :
- 6 buah/60 gr bawang merah
- 3 siung/9 gr bawang putih
- 1 sdm munjung ketumbar butiran
- 1 sdt munjung ketumbar bubuk
- 40 gr gula kelapa, sisir halus
- 1 sdt/5 gr asam dilarutkan dalam air hangat
- 2 sdt garam atau sesuai selera
Pelengkap Atau Acar Tomat :
- 1 buah tomat besar, potong dadu kecil
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 10 Cabe rawit atau cabe merah
- 1 sdm cuka atau air jeruk nipis
Cara Membuat Sate Maranggi :
- Langkah pertama, potong filet daging sapi berbentuk dadu, kurang lebih ukuran 2 x 2 x 2 cm.
- Haluskan bumbu dengan cobek atau blender. Dan tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran bumbu.
- Campurkan potongan daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan kecap manis, aduk hingga rata. Cicipi sedikit, jika diperlukan tambahkan garam secukupnya.
- Tusukkan daging sapi kira – kira 4 sampai 5 potong pada sebatang tusuk sate. Jika sudah, simpan tertutup di kulkas selama kurang lebih 1 jam supaya bumbu meresap sempurna.
- Untuk bumbu pelengkap, iris atau cincang bahan pelengkap, beri cuka atau perasan air jeruk nipis, lalu aduk hingga rata.
- Jika sudah diaduk, tambahkan kecap manis ke dalam acar tomat.
- Setelah itu, bakar sate di atas bara api atau kompor (dengan wajan pembakar atau teflon yang sudah diolesi mentega terlebih dulu) sambil dibalik – balik agar tidak gosong lalu tunggu hingga matang. Angkat.
- Setelah matang, sajikan dengan nasi atau lontong bersama bahan pelengkapnya.
Bagaimana tertarik untuk mencoba cara membuat bumbu sate maranggi yang enak dan mudah di rumah ? Bahan yang digunakan untuk membuat sate maranggi juga mudah untuk Anda cari sendiri di pasar atau warung terdekat rumah anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
0 Comments