Cara Buat Lupis Ketan Dengan Cetakan Lontong Anti Ribet

Cara buat lupis ketan dengan cetakan lontong,  siapa sih yang tidak mengenal lupis lontong ? Makanan yang mempunyai rasa yang enak dan dominan manis ini membuat siapa saja yang memakannya menjadi ketagihan. Cara membuat lupis lontong pun terbilang cukup mudah untuk anda buat sendiri di rumah masing – masing. Yuk simak cara membuatnya.

Sejarah Lupis Lontong

Konon katanya, lupis lontong sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Lupis lontong juga diklaim menjadi penganan asal dari beberapa daerah, seperti Jakarta, Lumajang, dan daerah dipulau Jawa lainnya. Kebanyakan masyarakat Jawa kompak mengenalnya dengan sebutan lupis. Hingga saat ini, lupis lontong masih bertahan eksistensinya bersama dengan kue basah tradisional lainnya.

Baca Juga : Cara Membuat Lupis Lontong Yang Legit dan Enak

Lupis lontong juga termasuk jajanan pasar yang sangat mudah dijumpai, tidak hanya lonjong bentuknya ada juga yang berbentuk segitiga ada juga yang bulat. Saya pernah membuat yang  berbentuk segitiga tapi tidak berhasil karena saya tidak pandai untuk membentuk daun pisang nya. Tapi saat saya mencoba membuat lupis lontong, saya berhasil karena terbantu menggunakan cetakan dan tergolong mudah.

Varian dari lupis lontong pun bermacam – macam, seperti contohnya lupis lontong yang biasanya ditaburi gula Jawa diganti menjadi taburan susu dan dikasih oreo diatasnya. Biasanya yang seperti ini banyak diminati oleh anak kecil dan remaja sekolah, semakin berkembangnya zaman lupis mulai dikenal dengan varian yang baru. Tapi itu tidak mempengaruhi cita rasa lupis yang asli, dengan ciri khas gula Jawa dan dibungkus dengan daun pisang.

Cara Buat Lupis Ketan Dengan Cetakan

1. Lupis Lontong Pakai Cetakan

Bahan – Bahan :

1. 500 gram beras ketan.
2. Sejumput garam.
3. Siapkan daun pisang.
4. Siapkan cetakan lontong
5. Air.
6. Kelapa parut dan beri garam.
7. 300 gr gula jawa.
8. 150 cc air.

Cara Membuat Lupis Lontong Pakai Cetakan :

1. Langkah pertama, potong daun pisang berbentuk seperti cetakan dengan cara menggulungnya. Lalu masukkan daun pisang kedalam cetakan yang sudah disiapkan, dan tutup cetakan beserta daun pisang.
2. Kemudian rendam beras ketan selama kurang lebih 1 jam. Lalu sisihkan, sementara itu rebuslah gula Jawa bersama dengan air. Rebus hingga gula Jawa larut atau meleleh tunggu hingga gula Jawa mengental.
3. Isi penuh beras ketan yang sudah direndam kedalam cetakan lontong yang sudah dilapisi oleh daun pisang, saya memakai ukuran 15 cm. Setelah selesai, masukkan kedalam panci presto. Rebus selama 1 atau 2 jam dihitung dari presto mulai mendesis itu tandanya lupis sudah matang. Setelah matang, hidangkan dengan kelapa yang sudah diparut dikukus diberi sedikit garam dan kuah kinca.

Manfaat Beras Ketan

Selain mengandung nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh ternyata beras ketan juga mempunyai banyak manfaat yang tentu sangat baik pula bagi tubuh kita. Berikut adalah manfaat beras ketan bagi tubuh kita :

1. Sumber Energi

Secangkir beras ketan yang sudah dimasak mengandung 169 kalori atau sekitaran 8% dari rekomendasi harian berdasarkan dengan diet 2.000 karbohidrat. Tubuh kita memperlukan asupan karbohidrat kompleks yang banyak, bisa ita temukan pada beras ketan yang nantinya akan diubah menjadi glukosa, dan bermanfaat untuk bahan bakar otak, hati dan fungsi otot kita. Selain itu beras ketan juga memiliki kandungan vitamin yang sangat bermanfaat sebagai sumber energi dengan membantu metabolisme makanan.

2. Menurunkan Resiko Penyakit Jantung

Kandungan serat yang ada pada beras ketan memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh seperti memberikan kontribusi untuk diet dan juga dapat membantu kita menurunkan resiko penyakit jantung. Kandungan serat pada secangkir beras ketan yang sudah dimasak kurang lebih sebesar 1,7 gram.

3. Membantu Menangkal Radikal Bebas Selenium

Senyawa mineral ini sangat penting untuk keperluan tubuh kita. Selenium ini banyak terkandung pada beras ketan, Senyawa ini bermanfaat sebagai anti oksidan yang berguna melindungi sel dalam tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

4. Mengatur Aktifitas Hormon Tiroid

Kandungan selenium yang ada pada beras ketan juga bermanfaat untuk kelenjar tiroid dengan mengatur aktifitas hormon tiroid dan juga membantu pembuluh darah agar berfungsi dengan baik untuk mengalir ke tubuh kita.

5. Menjaga Sistem Metabolisme Tubuh

Beras ketan juga memiliki kandungan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita karena zat yang ada pada beras ketan berfungsi untuk menjaga sistem metabolisme tubuh kita agar tetap sehat dan kuat. Metabolisme tubuh yang sehat dapat membantu proses karbohidrat, protein dan kolesterol yang ada didalam tubuh tentu saja itu mencegah segala penyakit.

Bagaimana? Tertarik untuk cara buat lupis ketan dengan cetakan lontong? Bahan – bahan untuk membuatnya pun juga gampang dan mudah untuk dicari, selamat mencoba membuatnya dan semoga berhasil.