Cara Membuat Cold Brew Coffee – Salah satu kesenangan belajar tentang kopi adalah mengenali proses roasting pada kopi itu sendiri. Faktanya, proses memanggang kopi yang sama, yang disiapkan sebagai minuman dingin dengan cara berbeda, bisa terasa sangat berbeda.
Cold brew coffee bisa memiliki karakteristik yang kaya dan lembut, tetapi juga bisa renyah dan berair seperti es teh. Ini bisa berupa buah atau kacang. Kopi yang di hasilkan dari metode menggunakan cold brew ini bisa membuat kamu menjadi segar, dan membuat kamu makin melek untuk beraktivitas.
Ingin belajar cara membuat cold brew coffee di rumah? Pertimbangkan panduan dalam artikel ini untuk semua hal minuman dingin, dengan segala sesuatu mulai dari kopi terbaik untuk minuman dingin hingga resep minuman dingin kami yang telah dicoba dan benar.
Apa itu Cold Brew?
Cold brew merupakan metode penyeduhan di mana kopi diekstraksi dari bubuk kopi pada suhu rendah, mengurangi keasaman keseluruhan dari kopi yang diseduh. Umumnya dalam bentuk air panas yang digunakan untuk menyeduh, mempercepat ekstraksi rasa; jadi tanpa panas.
Sehingga untuk membuat cold brew coffee kamu membutuhkan waktu yang lebih lama. Yang terbaik adalah membiarkan ekstraksi memakan waktu setidaknya 12 jam, tetapi tidak lebih dari 24 jam.
Cara Membuat Cold Brew Coffee
1. Cold Brew Cocopandan
Bahan-Bahan:
- Kopi bubuk kemasan kecil (2-3 sendok makan)
- 2 gelas air matang dingin
- Kelapa segar parut
- 2-3 daun pandan segar
Cara Membuat Cold Brew Cocopandan:
- Siapkan wadah atau gelas bertutup. Masukan kopi, tuang air lalu kocok atau aduk. Lalu, diamkan minimal 5 jam. Simpan di lemari es lebih baik.
- Untuk krimer, blender kelapa beserta daun pandan dengan segelas air, lalu saring ampas dan hangatkan. Jangan sampai mendidih agar kelapa tidak berubah menjadi minyak.
- Masukan krimer ke dalam wadah bertutup. Krimer bisa digunakan untuk dua sampai tiga porsi kopi.
- Tuang kopi dan krimer ke dalam gelas.
- Sajikan dingin atau dihangatkan terlebih dahulu jika suka.
Baca juga : Cara Membuat Cold Brew Yang Rasanya Bikin Nagih Serta Bisa Membuat di Rumah Sendiri
2. Cold Brew Simple Syrup
Bahan-Bahan:
- 2 sdm kopi hitam bubuk
- 300 ml air matang/air dingin
- 1 sachet susu kental manis
- Simple syrup secukupnya
Cara Membuat Cold Brew Simple Syrup:
- Seduh kopi bubuk dengan air matang atau air dingin. Aduk rata. Simpan dalam wadah tertutup di chiller kulkas selama minimal 8 jam.
- Saring larutan kopi hingga tidak ada ampasnya. Saring sebanyak 2-3 kali.
- Siapkan gelas, tuang susu kental manis, dan larutan kopi.
- Koreksi rasa. Boleh tambahkan simple syrup dan susu cair.
- Selamat menikmati resep cold brew!
3. Pumpkin Spice Cold Brew
Bahan-Bahan:
- 1 cup kecil kopi
- 3 cup air dingin
Bahan Pumpkin Spice:
- 100 gr labu kuning, kukus
- Kayu manis bubuk 1/2 sdt
- 1/2 sdt jahe bubuk
- Pala 1/2 butir
- 5 butir cengkeh
- 100 ml heavycream
Cara Membuat Pumpkin Spice Cold Brew:
- Campur kopi dan air, lalu aduk rata sampai terendam semua.
- Tutup dengan kain. Biarkan selama 12 – 24 jam suhu ruangan. Setelah itu langsung saring kopi.
- Setelah itu, buat pumpkin puree. Blender halus labu kukus. Saring, sisihkan.
- Masak susu cair, beri puree labu dengan 1/2 sampai 1 sdt pumpkin spice bubuk.
- Aduk rata, masak sampai mendidih. Tuang cold brew coffee dalam gelas.
- Sementara itu, kocok sebentar pumpkin cream sampai sedikit berbusa. Tuang di gelas kopi.
- Taburi dengan pumpkin spice sebagai hiasan.
- Sajikan!
Resep Cold Brew Coffee Terbaik
Resep cold brew coffee yang ingin kami sampaikan ini tentunya membutuhkan sebuah bahan yang sesuai dengan standar untuk mendapatkan karakter yang diinginkan. Salah satunya membutuhkan gilingan kopi yang sedikit lebih kasar, yang bekerja dengan baik dengan waktu pembuatan yang lama.
Ini juga bekerja dengan baik dengan pers Prancis, metode minuman dingin yang populer. Jika kamu ingin mencoba minuman dingin yang panjang, lambat, dan bertubuh penuh, ikuti resep ini:
- Campur bubuk dan air bersama dalam wadah pilihan kamu, seperti French press atau mason jar. Kamu bisa menutupinya, tapi tidak boleh kedap udara. Jika menggunakan French Press, jangan tekan plunger ke bawah terlebih dahulu.
- Kemudian, simpan di lemari es atau kulkas dan diamkan 10 hingga 12 jam, lalu saring bubuk kopi dan masukkan minuman yang dihasilkan ke dalam lemari es untuk didinginkan.
- Ini menghasilkan konsentrat minuman dingin yang sangat kuat, yang harus diencerkan dengan air atau susu dengan perbandingan 2: 1.
- Sajikan di atas es dan nikmati!
Resep kopi seduh dingin yang enak lainnya? Bean Box Cold Brew! Tersedia dalam dua rasa (Rich & Creamy dan Smooth & Bright), Bean Box Cold Brew siap untuk diminum, tidak perlu pengenceran.
Begitulah cara membuat cold brew coffee yang bisa dicoba sendiri di rumah. Semoga informasi yang ada pada artikel ini bisa membantu dalam memberikan referensi mengenai menu kopi yang bisa dibuat di rumah.
0 Comments