Bagaimana cara membuat kopi Vietnam Drip? Apa saja bahan-bahannya? Apakah rasa kopinya mirip seperti rasa kopi Vietnam Drip di kedai kopi?
Halo semuanya, kali ini saya akan memberitahu kalian bagaimana cara Membuat Kopi Vietnam Drip, dan tentu menggunakan bahan-bahan yang dapat ditemukan di sekitar kita, dan satu lagi yang pasti rasanya bakal mirip banget sama kopi Vietnam drip di kedai kopi ya teman-teman.
Siapa di sini pecinta/penikmat kopi? Tentunya sudah enggak asing lagi dong sama yang namanya Kopi Vietnam Drip bukan? Bagi kamu yang belum tahu simak penjelasannya ya.
Oke, langsung aja kita lanjut ke cara Bikin Kopi Vietnam Drip yang praktis ala kedai kopi di rumah, namun sebelum berlanjut ke langkah-langkah cara bikinnya simak dulu sedikit pengetahuan tentang Kopi Vietnam di bawah ini.
Apa Itu Kopi Vietnam Drip?
Kopi Vietnam Drip merupakan minuman yang di sajikan dengan susu/creamer kental manis serta di seduh menggunakan alat yang bernama “drip” yang berasal dari Vietnam,
Minuman ini dibuat karena menyesuaikan karakteristik biji kopi di daerahnya. Dikarenakan karakteristik dari biji kopi Robusta yang memiliki rasa kopi pekat dan pahit lalu dicampur dengan susu kental manis sehingga rasanya sedikit karamel.
Vietnam Drip adalah metode dan alat seduh yang menghasilkan minuman dengan cara ekstraksi melalui tetesan.
Searah Kopi Vietnam Drip
Asal muasal kopi masuk ke negara Vietnam ini tidak bisa lepas dari peran seorang pastur asal Perancis yang membawa bibit pohon dari kopi Arabika pada tahun 1857.
Tidak lama setelah kedatangan pastur tersebut. Akhirnya Vietnam mulai menanam pohon kopi di daerah dataran tinggi (centre highlands) yaitu di daerah Buon Ma Tuot yang sampai sekarang merupakan wilayah penghasil kopi terbaik di seantero Vietnam.
Vietnamese Coffee dalam Bahasa Vietnam adalah “cà phê sữa nóng” yang berarti brown dark coffee with milk dalam bahasa Indonesia yaitu (kopi hitam coklat dengan susu).
Sedangkan Vietnamese Driver yang digunakan untuk membikin/membuat kopinya disebut “cà phê phin”. Beberapa sumber juga mengatakan bahwa metal Driver ini diperkenalkan oleh orang Perancis yang datang ke Vietnam.
Cara Membuat Kopi Vietnam Drip
Panas
Bahan
- Kopi Robusta 13gram
- Susu kental manis 30ml
- Max Creamer 15gram
- Air 100ml
Cara Membuat
- Sediakan gelas cangkir, kemudian masukan 25-30gram susu kental manis ke dalam gelas
- Masukkan juga 15gram max creamer
- Giling 13gram kopi robusta (dengan ukuran medium),
- Selanjutnya, masukkan kopi ke dalam driver lalu tekan menggunakan press drip sampai merata
- Setelah itu, letakkan driver di atas gelas dan tuangkan 20ml air panas ke dalam driper
- Tunggu 30 detik sampai terjadi blooming, kemudian masukkan lagi air panas ke dalam driper sampai full, tunggulah sampai tetesan terakhirnya habis
Kamu juga dapat membaca cara membuat Vietnam drip dan cara meracik kopi hitam yang mantap
Dingin
Bahan
- Kopi Robusta 13gram
- Susu kental manis 30ml
- Max Creamer 15gram
- Air 100ml
- Es batu sebanyak-banyaknya (sesuai selera)
Cara Membuat
- Giling 13 gram Kopi Robusta (dengan ukuran medium)
- Rebus air dengan suhu 90C, sementara air di rebus siapkan gelas cangkir,
- kemudian masukan 25-30gram susu kental manis ke dalam gelas masukkan juga 15gram max creamer
- Setelah itu saring kopi dengan menggunakan penyaring kopi, Lalu letakkan saringan di atas gelas dan tuangkan 20ml air panas ke dalam penyaringan
- Tunggu 30 detik sampai terjadi blooming, kemudian masukkan lagi air panas ke dalam driper sampai full, tunggulah sampai tetesan terakhirnya habis
- Sementara menunggu tetesannya habis, siapkan es batu sebanyak-banyaknya (sesuai selera)
- Setelah selesai aduk hasil penyaringan kopi dan susu kental manis tersebut sampai merata
- Langkah terakhir, masukkan es batu yang telah di siapkan ke dalam gelas yang di dalamnya terdapat Kopi Vietnam Drip.
Kopi Vietnam Drip yang dingin ala minuman Vietnam telah siap untuk dinikmati.
0 Comments