Setelah kamu berhasil menjadi seorang barista pemula, kamu harus terus belajar agar sampai ke level berikutnya. Untuk menjaadi seorang barista profesional kamu harus handal dalam berbagi bidang seperti memilih kopi, menggunakan mesin kopi, melayani pelanggan dan masih banyak lagi. untuk itu kami merangkum beberapa tips dan trik cara menjadi barista handal.
Tips dan Trik Cara Menjadi Barista Handal
Ada banyak tips untuk menjadi barista yang handal untuk itu kami merangkum beberapa hal penting yang harus kamu pelajari untuk menjadi barista handal.
1. Memahai Jenis Kopi
Setiap jenis kopi memiliki citarasa dan aroma yang khas. ada banyak jenis kopi yang beredar di pasaran oleh karena itu kamu harus bisa memilih dan mempertimbangkan jenis kopi yang akan kamu beli. Kami merangkum beberapa tips dalam memilih kopi.
Baca juga: Cara membuat dalgona coffee good day
1. Pemilihan Biji Kopi Yang Segar
Jika kamu membeli kopi yang masih segara atau baru di sangrai hal ini akan membuat kopi yang kamu buat lebih enak karena citarasanya lebih terasa dan aroma nya lebih kuat. Untuk mendapataln kopi yang masih segar kamu harus menentukan supplier yang tepat yang bisa memberikan kopi yang masih segar. Dalam memilih kopi yang masih segar coba lihat atau tanyakan kepada penjual tanggal berapa kopi tersebut di sangrai.
2. Memperhatikan Jenis dari Biji Kopi
Biji kopi yang sering digunakan ada 2 jenis yaitu kopi arabica dan robusta.
– Kopi Arabica
Kopi ini adalah jenis yang paling sering di gunakan oleh barista profesional karena kualita yang lebih baik dan memiliki rasa yang kompleks dengan asam yang lebih tuinggi dari kopi lainnya. Jenis kopi ini cenderung lebih mahal daripada kopi lainya tapi sebanding dengan rasa yang ditawarkan.
– Kopi Robusta
Jenis kopi robusta tidak sepopuler kopi arabica karenya memiliki kualitas yang lebih rendah dari kopi arabisa. Kopi oni tidak memiliki rasa yang mencolok seperti kopi arabisca akan tetapi kadar kavein dalam kopi ini lebih tinggi. Dikarenakan kadar kavein yang tinggi kopi ini sering minum sebelum beraktifitas karena kavein membantu tubuh untuk lebih produktif.
Baca juga: Cara menjadi barista pemula
3. Daerah Asal Biji Kopi
Hal ini harus diperhatikan karena dengan lokasi yang sesuai kopi akan lebih berkualitas seperti kopi arabica biasnya tumbuh di dataran tinggi dan kopi robusta di dataran rendah. oleh karena itu kamu harus bisa memilih daerah yang pas dalam membeli biji kopi.
4. Pemilihan Roast Level Yang Pas
Ada tiga roast level yang bisa kita temui yaitu light, medium, dan dark tingkat roast dari kopi bisa mempengaruhi citarasa dari kopi itu sendiri. Jika biji kopi di roast pada level light citarasa kopi akan lebih asam dan jika biji kopi di roast pada level dark maka akan terasa lebih pahit.
5. Pilih Biji Kopi Yang Disimpan Dengan baik
Biji kopi harus disimpan di tempat yang tepat karena akan mempengaruhi kelembaban dan aroma dari kopi tersebut.
2. Bisa Berkerja Sama
Dalam dunia barista seorang barista harus bisa berkerja sama dengan barista lain agar bisa menjiptakan sebuah mahakarya baru yang bisa menjadi menu signatur dan memikat para pelanggan.
3. Ramah
Sikap ramah diperlukan agar bisa melayani pelanggan dengan baik dan membuat pelanggan nyaman berada di kedai kopi kita.
4. Menjaga Kebersihan
Degan menjaga kebersihan pelanggan akan lebih nyaman bedara di kedai kopi dan memperbesar kemungkinan mendapatkan pelanggan tetap.
5. Bisa Menggunakan Mesin Kopi Terbaru
Dengan menguasai mesin kopi jenis terbaru kamu akan lebih mudah membuat kopi yang enka dan sempurna.
Kunjungi juga: Tempat pembelian mesin industri
0 Comments