Manfaat minum santan mentah.Santan adalah bahan makanan yang sangat populer di indonesia biasanya digunakan sebagai bahan sayur kuah santan seperti opor rendang dan yang lainnya karena santan ini menambah cita rasa gurih.Tak hanya membuat makanan menjadi nikmat santan ternyata juga memiliki kandungan manfaat terhadap tubuh.Mari simak apa saja kandungan tersebut.
Kandungan Nutrisi Pada Santan
Santan dibuat dengan menghancurkan daging kelapa parut dengan air. Hasil dari buah kelapa adalah cairan kental sari kelapa.
Santan selalu dihargai karena manfaat kesehatannya.
Hal ini disebabkan kandungan berbagai zat gizi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral dalam 100 gram (g) santan. Contoh:
Air:54,9g
Energi:324 Kalori (kal)
Protein:4,2g
Lemak:34.3g
Karbohidrat:5,6g
Kalsium:14 mg
4 445 Natrium:
4 445 mg Kalium :
514,1 mg
Seng (Zinc):0,9 mg
Vitamin C:2 mg
Kesehatan Anda secara keseluruhan.
Manfaat Santan Bagi Tubuh
Dari kesehatan jantung hingga berat badan ideal, ada banyak manfaat yang bisa Anda dapatkan dari santan.
Sebuah studi dalam Journal Nutrition and Metabolism Research menemukan bahwa santan sebenarnya efektif dalam menjaga kadar kolesterol (HDL) yang tepat dalam darah.
Artinya, Anda bisa terhindar dari risiko penyakit jantung dan pembuluh darah, termasuk stroke, dengan mengonsumsi santan secukupnya.
Hati-hati jangan minum santan terlalu banyak.
1. Menjaga Fungsi Otak
Jika Anda ingin mengoptimalkan fungsi otak, Anda bisa mendapatkan manfaat tersebut dengan mengonsumsi santan.
Santan terbuat dari asam lemak rantai menengah, yang mudah diserap oleh hati dan diubah menjadi keton.
Keton adalah sumber energi penting untuk otak. Selain itu, keton bermanfaat bagi penderita masalah memori seperti penyakit Alzheimer.
Selain itu, kandungan antioksidan yang tinggi dari kelapa cincang halus (sumber santan) juga merupakan sumber energi yang sangat baik untuk otak.
2. Manfaat Santan untuk Pencegahan Kanker
Manfaat lain dari mengkonsumsi santan adalah pencegahan kanker.
Hal ini disebabkan asam laurat yang terdapat pada kelapa parut.
Sebuah studi oleh Cell Death Discovery meneliti efek asam laurat dalam minyak kelapa pada pertumbuhan sel kanker payudara.Manfaat minum santan mentah.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa asam laurat dapat membantu menekan pertumbuhan sel kanker pada pasien kanker payudara.
3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Menariknya, kelapa Karena susu kaya akan antioksidan, memberikan manfaat berupa memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Sebuah studi dalam Journal of Chemical and Pharmaceutical Research menemukan bahwa santan mengandung tingkat antioksidan yang lebih tinggi daripada susu sapi atau susu kambing.
Selain itu, santan mengandung zat antibakteri dan asam kaprat, yang memiliki sifat antibakteri, antijamur dan antivirus.
Fitur-fitur ini membantu memperkuat sistem kekebalan terhadap serangan berbagai infeksi bakteri dan virus berbahaya.
4. MANFAAT SUSU KELAPA UNTUK MENJAGA BERAT BADAN
Banyak orang berpendapat bahwa santan memiliki kandungan lemak jenuh yang jauh lebih tinggi daripada susu sapi murni.
Memang benar santan mengandung lemak jenuh yang tinggi.
Namun, perhatikan bahwa jenis lemak jenuh dalam santan adalah trigliserida rantai menengah, bukan trigliserida rantai panjang.
Trigliserida rantai menengah memiliki struktur molekul sederhana. Ini berarti asam lemak jenuh lebih larut dalam air.
Lemak ini juga mudah diangkut dari usus halus ke hati dimana dapat menghasilkan energi lebih cepat.
Karena lemak ini langsung diubah menjadi energi, hanya sejumlah kecil lemak yang tersisa dan disimpan dalam jaringan adiposa.
Trigliserida rantai menengah juga meningkatkan metabolisme.
Jadi jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda sebenarnya bisa mendapatkan lemak sehat dari santan.
0 Comments