Olahan Kelapa Parut

Olahan kelapa parut sering digemari oleh masyarakat kususnya jajanan tradisional. tetapi sekarang jajanan tradisional yang terbuat dari kelapa semakin sedikit yang membuat dan menjualnya. padahal olahan dari kelapa sangat menguntungkan bila di jual. karena itu saya menawarkan olahan olahan yang populer, dan bisa dijadikan ide jualan olahan kelapa untuk kamu.

Contoh Olahan Kelapa Parut

Berikut ada beberapa olahan kelapa Parut yang bisa kamu buat di rumah:

1. Pancong Olahan Kelapa Parut

Pancong adalah makanan tradisional khas Betawi, yang rasanya begitu gurih. Kue pancong terbuat dari campuran air, tepung beras, santan kelapa, dan parutan kelapa yang dimasak menggunakan cetakan berbentuk lingkaran. Setelah matang, makanan ini biasanya diberi taburan gula atau topping kekinian misalnya meses atau keju agar rasanya tambah nikmat.

Bahan-Bahan :

• 140 gr tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 250 gr kelapa parut
• 450 ml santan hangat
• 1/2 sdt garam

Cara Buat :

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan kelapa parut. Remas-remas sebentar. Tambahkan santan dan garam. setelah bahan tercampur, tuangkan santan bertahap. Kemudian tambahkan garam. Lallu aduk sampai rata. Panaskan cetakan, lalu tuang adonan satu sendok sayur. Tutup dan biarkan sampai matang. Jika sudah matang angkat dan sajikan, beri taburan gula pasir. Kue pancong siap dinikmati.

2. Sagon

Sagon adalah makanan dari olahan kelapa yang melegendaris di sekitar Jawa Tengah dan Yogyakarta. Bahkan kue jadul berbahan makanan ini banyak kamu temukan di acara besar masyarakat Jawa Tengah. Seperti acara pernikahan, supitan, rasulan, lebaran. Siapapun yang mencicipinya pasti akan ketagihan dengan aromanya yang sangat harum, rasa manis dan gurih, dan teksturnya yang lembut.

Bahan-Bahan :

• kelapa Parut 500 gram
• Tepung Ketan 150 gram
• Vanila bubuk 1/2 sendok teh
• Air 60 ml
• Garam 1/2 sendok teh
• Margarin 50 gram
• Gula pasir 100 gram

Cara Buat :

1. sangrai dahulu tepung ketan selama 10 menit dengan menggunakan api sedang.
2. Selanjutnya, parut kelapa kemudian sangrai hingga kering, setelah kering angkat terlebih dahulu.
3. campurkan kelapa parut yang sudah di sangrai tadi dengan tepung ketan, garam, gula pasir, vanila, air, dan margarin kemudian aduk hingga merata.
4. Setelah itu siapkan cetakan dengan bentuk sesuai dengan selera, Kemudian panggang kue sagon dalam oven. dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 hingga 20 menit hingga matang. Setelah matang angkat, dinginkan dan sajikan.

Baca Juga : Jenis Kelapa Untuk Santan

3. Kue Putu Olahan Kelapa Parut

Kue putu adalah makanan dari olahan kelapa. kue ini bagus untuk dijadikan ide jualan olahan kelapa. Karena kue ini termasuk jajanan tradisional unik. karena cara masaknya dikukus dengan batang bambu kecil.

Bahan-Bahan :

• 2 butir telur ukuran sedang
• 1/2 sdt emulsifier
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• gula pasir 100 gram
• Sejumput garam
• santan 100 ml
• 1/2 kelapa setengah tua, parut bagian putihnya saja. Lalu kukus dengan sedikit garam selama 20 menit
• Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan wadah, campurkan telur, emulsifier, gula pasir, dan garam. mikser adonan sampai menggembang.
2. Jika sudah mengmbang, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Terakhir, tambahkan santan sambil diaduk rata perlahan lahan.
3. Ambil cetakan, olesi cetakan dengan minyak. masukkan kelapa parut di dasar cetakan sambil ditekan-tekan.
4. Barulah, tuang adonan ke dalam cetakan setengah, dan tutup dengan parutan kelapa sampai penuh.
5. masukkan putu ayu ke dalam panci. Kukus selama 30 menit sampai matang.
6. Angkat dan disajikan.

4. Kembang gula Kelapa

makanan dari kelapa ini dari Jajanan khas Jawa Timur. berbahan dasar utama parutan lebar kelapa muda, gula pasir, sedikit tepung tapioka, dan pewarna makanan yang dibentuk seperti bunga. Karena itulah kembang gula kelapa memiliki bentuk yang cantik, rasanya manis dan gurih. Namun, sayangnya jajanan ini semakin sulit dijumpai karena semakin sedikitnya orang yang membuat dan menjualnya.

Bahan-Bahan :

• buah kelapa muda ukuran besar 1 butir
• gula pasir 200 gr
• beberapa jenis pewarna makanan secukupnya ( sesuai selera )
• vanili bubuk 1/4 sendok teh
• tepung kanji 1 sendok makan ( sesudah dilarutkan dengan air )
• air secukupnya

Cara Buat :

1. parut Buah kelapa muda dengan kasar dan lebar.
2. Rebus gula pasir dengan sedikit air yang sudah disiapkan, aduk hingga larut.
3. Masukkan kelapa parut, kedalam air gula sambil diaduk hingga meresap.
4. Lalu Masukkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air lalu tambahkan vanili bubuk, aduk hingga merata.
5. Angkat adonan lalu dibagi menjadi beberapa bagian.
6. Beri beberapa tetes pewarna makanan pada masing-masing bagian yang berbeda-beda, aduk sampai rata.
7. Ambil setiap satu sendok kembang gula. dan letakkan diatas tempat yang datar supaya tidak lengket satu sama lain.
8. pisahkan Adonan kembang gula yang sudah dibentuk dan diamkan sampai dingin.
9. Kembang gula siap untuk dinikmati.

dari empat resep itu kamu bisa membuat ide jualan olahan kelapa kemu sendiri lo. tentunya kamu harus niat yang sunguh-sunguh agar sukses.