Resep Dan Cara Memasak Gulai Ayam Kampung Sederhana Dan Nikmat

Cara memasak gulai ayam kampung siapa sih yang tidak tau ? bukan hal yang mudah jika membuat gulai ayam kampung, anda harus benar – benar bisa membuatnya agar tidak gagal. Saya membagi sedikit cara bagaimana cara memasak gulai ayam kampung.

Pengertian Gulai Ayam Kampung

Ketika sedang menikmati gulai ayam kampung, selalu muncul kenangan-kenangan masa kecil berkelebat menggoda dalam aromanya yang membuat kita teringat jika kita sering memakannya dan itu juga masakan bunda. Tergambar jelas dalam secuil kenangan yang melintas saja, saya menunggui simbah kakung menyembelih ayam jago, mbah putri menjerang air dan kemudian menggunakannya untuk membuat bahan – bahan untuk membuat gulai ayam kampung.

Gulai merupakan salah satu masakan yang memperkaya khasanah makanan Nusantara di indonesia ini bagi masyarakat. Gulai berasal dari Sumatera, namun kemudian meluas ke Jawa dan Semenanjung Malaka dan sampai ke negara tetangga yang tentunya gulai menjadi berbeda rasa dan kekhasannya sesuai iklim dan kultur di daerah yang berbeda – beda.

Di Jawa, kuah gulai lebih ringan daripada gulai Sumatera yang bersantan sangat kental. Tidak hanya daging yang diolah dengan bumbu gulai namun Pakis, daun ketela, rebung, jerohan kambing, juga jamak dimasak dengan bumbu gulai agar terasa semakin sedap. Kami juga mempunyai satu resep memasak gulai ayam kampung ini dengan mudah, anda bisa melihtanya di bawah ini

Cara Memasak Gulai Ayam Kampung

Gulai ayam kampung bukan hal yang mudah jika di lihat cara memasaknya, sedikit sulit karena jika salah mengolah gulai ayam kampung akan terasa tidak enak.

1. Gulai Ayam Kampung

Anda bisa melihat bagaimana cara memasak gulai ayam yang baik dan benar jika anda melihat resep di bawah ini dengan baik – baik.

Bahan – Bahan :

• Siapkan 3 buah of kentang potong sesuai selera
• Siapkan 500 ml of santan kental
• Persiapkan 1,5 liter of santan encer
• Persiapkan 1 ekor of ayam kampung
• Daun Salam
• Persiapkan of Sereh
• Siapkan 1 1/2 SDM of garam
• 1/2 sdm of gula 1sdt kaldu bubuk
• Siapkan secukupnya of Minyak makan

Bumbu Halus :

• Siapkan 3 butir of kemiri
• Persiapkan 2 cm of jahe
• Persiapkan 2 ruas of kunyit
• Siapkan 3 siung of bawang putih
• 5 buah of cabe merah keriting
• Anda perlu 1 sdm of ketumbar
• Anda perlu 8 siung of bawang merah

Ada cara yang lebih mudah jika anda ingin memeras santan untuk bumbu membuat gulai ayam, anda hanya perlu menggunkan mesin pemeras santan agar lebih mudahnya.

Cara Membuat Gulai Ayam Kampung :

1. Bersihkan ayam dengan air bersih kemudian rebus ayam dengan api kecil sebentar dengan di beri garam di atasnya.
2. Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian tumis bumbu, sere, dan daun salam dengan di aduk – aduk  sesekali agar bumbu merata sampai matang.
3. Kemudian masukkan ayam yang sudah di rebus tadi dengan kentang, masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Tuang perlahan santan encer kedalam masakan dengan daging ayam tadi, kemudian aduk – aduk sampai tercampur rata kedalam adonan yang di masak bersama ayam tadi.
5. Masukkan, garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam masakan kemudian biar kan sampai santan mengering setengah bagian dan daging sampai ayam lunak.
6. Kemudian masukkan santan kental, aduk lagi sampai semua adonan merata.
7. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas kemudian angkat dengan perlahan, taruh di mangkung yang sudah di siapkan lalu sajikan dengan sambal kesukaanmu.

Jadi gimana ? apakah anda berminat cara memasak gulai ayam kampung ? jika anda berminat anda bisa melihat resep saya di atas supaya anda paham bagaimana langkah – langkah nya dengan mudah. Setelah berhasil anda bisa menyajikan nya untuk keluarga. Anda juga bisa melihat resep saya resep sayur lodeh khas betawi berikut ini.