Cara Membuat Kuah Bakso Yang Sedap Tanpa Daging Termudah

Cara membuat kuah bakso yang sedap tanpa daging ini biasanya kita memakai tulang sapi untuk memasak kuah agar lebih kental aroma kaldu sapi yang gurih lebih terasa. Namun, bukan berarti kuah bakso tanpa daging tidak enak.

Malahan Anda dapat menghemat uang dan tenaga tanpa perlu menggunakan tulang, Anda sudah dapat menciptakan kaldu kuah bakso sedap yang tak kalah nikmatnya. Simak beberapa resepnya berikut ini…

Apa Itu Bakso?

Bakso merupakan salah satu kuliner berbahan dari daging yang sudah diolah sehingga rasanya yang enak sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Disertai kuahnya yang hangat dan segar menambah kenikmatan jika dimakan saat memasuki musim penghujan.

Kehadiran bakso rasanya kurang lengkap jikalau tanpa adanya kuah. Untuk membuat kuahnya gunakan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai takaran atau disesuaikan menurut selera masing-masing. Bila terasa kurang pas dilidah, Anda bisa racik sendiri dengan menambahkan garam atau lada.

Nah bagaimana cara membuat kuah bakso yang sedap tanpa daging sehat tanpa MSG dengan mudah dan bisa langsung dipraktekkan sendiri dirumah. Mari simak terlebih dahulu resepnya dibawah ini…

Resep-Resep Kuah Bakso Tanpa Daging

Bahan-Bahan :

• 4 siung Bawang Putih
• 1 siung Bawang Merah
• 1/2 sdt Pala Bubuk
• 1/2 sdt Garam
• 2 sdt Kaldu Jamur
• 1/2 sdt Merica Bubuk
• Daun bawang (Rajang Kasar)
• 1500 ml Air

Cara Membuat Kuah Bakso Yang Sedap Tanpa Daging :

1. Pertama-tama rebus 1500ml air dalam panci. Siapkan dan cuci bersih semua bahan.
2. Goreng Bawang merah dan bawang putih hingga warnanya sedikit berubah dan tidak sampai kering. Angkat dan tiriskan.
3. Letakkan bawang goreng tadi lalu tambahkan garam, pala bubuk serta merica dalam cowek. Kemudian uleg  hingga halus.
4. Masukkan pada panci berisi air mendidih tadi, lalutambahkan sebagian daun bawang. Aduk merata dan rebus pakai api kecil saja.
5. Tunggu sampai air mendidih lalu taruh pentol kedalam panci. Aduk kembali dan biarkan matang hingga bakso mengapung.
6. Setelah itu, tambahkan kaldu jamur. Aduk lagi sambil masukkan sisa daun bawang. Terakhir tes rasa kuah.
7. Rasa kuah di sini sedap dan tidak asin. Karena bakso dihidangkan dalam keadaan panas, maka kuahnya akan sering di panaskan. Jika sering dipanaskan, kuah akan menjadi terasa asin. Pastikan ketika menyajikan bakso dalam mangkuk dapat dicampuri sedikit garam ya biar rasa bakso jadi lebih pas dan enak.

Bakso memang mudah ditemukan dikedai pinggiran jalan. Namun, alangkah baiknya bila Anda memproduksinya secara mandiri dirumah dengan resep kuah hemat diatas. Lihat juga Resep Kue Lumpur Kentang Lumer, Sehat, Enak Nagih Dilidah yang merupakan kue basah khas tradisional yang cocok buat camilan keluarga Anda.

Perlu diketahui jika Anda membuat bakso, maka untuk menghaluskan adonan bakso usahakan dalam waktu yang singkat. Misal terlalu lama suhu adonan akan naik dan merusak kandungan protein pada daging sapi.

Akibatnya akan membuat bakso menjadi lembek dan kurang kenyal. Untuk menghindari hal itu terjadi dalam melumatkan daging bakso, Anda dapat memakai mesin gilingan daging yang memberikan hasil yang maksimal dan yang terpenting aman dan mudah digunakan.

Itulah cara membuat kuah bakso yang sedap tanpa daging terbilang cukup mudah kan? Siram kuah saat masih dalam keadaan hangat diatas butiran pentol bakso. Jangan lupa ditambahkan bahan pelengkap lainnya agar rasanya menjadi lebih sedap dan selipin beberapa sayuran supaya lebih sehat. Selamat mencoba!