Santan merupakan salah satu bahan olahan yang sering digunakan oleh masyarakat nusantara. Santan memberikan cita rasa gurih pada sebuah makanan atau minuman yang kita buat. Namun, masalahnya santan ternyata mudah basi, tentunya kita akan boros jika hanya menggunakan sedikit santan lalu sisanya kita buang. Pada artikel ini kami akan membahas cara menyimpan santan segar di kulkas supaya awet.
Saat kita memiliki banyak santan, tentunya kita perlu menyimpannya. Ketika memiliki simpanan santan kita juga akan mudah saat ingin menggunakannya. Kita hanya perlu mengambil dari kulkas dan tinggal memakainya saja.
Untuk lebih mudahnya, kamu bisa membuat santan dengan jumlah banyak sekaligus lalu simpan supaya awet. Jika tidak ingin kesusahan saat membuatnya kalian dapat menggunakan alat pemeras santan yang akan membantu kalian. Alat pemeras santan ini bisa kamu dapatkan di Alat Pemeras Santan Kelapa Manual 2023.
Masalahnya, kita tidak boleh menyimpan santan secara sembarangan. Hal ini dikarenakan bahan olahan dari perasan parutan kelapa ini mudah basi dan juga tengik. Untuk menyimpan atau menstok santan kita perlu mengetahui cara yang tepat supaya santan dapat tahan lama.
Bagaimana cara menyimpan santan segar di kulkas dengan benar? Berikut merupakan caranya.
Cara Menyimpan Santan Segar Di Kulkas Untuk Seharian
Jika kamu butuh santan dalam sehari namun tidak bisa membuatnya terus menerus kalian bisa menyimpannya terlebih dahulu. Untuk menyimpan santan supaya awet dalam waktu seharian, kamu bisa mengikuti cara yang akan kami berikan ini.
- Rebus santan dengan api kecil saja hingga mendidih.
- Saat santan sudah mendidih jangan langsung mematikan api. Biarkan santan mendidih hingga 5 menit.
- Setelah itu kamu bisa mematikan api namun tetap aduk – aduk hingga uapnya menghilang. Ini dilakukan supaya santan tidak pecah saat kita dinginkan.
- Dinginkan santan dengan wadah terbuka, karena jika ditutup uap santan akan membuat santan cepat basi.
- Simpan dalam wadah yang kedap udara lalu masukkan ke dalam lemari es.
Dengan cara ini santan yang kita simpan dapat bertahan hingga keesokan hari.
Cara Menyimpan Santan Segar Di Kulkas Untuk Waktu Lama
Kalau kamu ingin menyimpan santan dalam jangka waktu lama, cara ini mungkin bisa kamu ikuti. Dengan cara ini santan dapat bertahan hingga 3 bulan. Berikut adalah caranya.
Cara Menyimpan
1. Gunakan Air Matang Serta Peralatan Steril
Supaya santan tidak cepat basi gunakan air matang saat membuat santan. Pastikan menggunakan alat yang steril dan cuci tangan kamu dengan bersih. Langkah tersebut bertujuan supaya santan tidak terkena bakteri. Karena bakteri yang masuk kedalam santan akan membuat santan cepat basi.
2. Siram Kelapa Parut Menggunakan Air Panas
Untuk menghilangkan bakteri pada kelapa yang sudah diparut, kita dapat menyirampan parutan dengan air panas. Setelah cukup dingin, kita baru dapat memerasnya menjadi santan.
3. Berikan Santan Segar Dengan Sedikit Garam
Garam merupakan antibakteri alami, itulah sebabnya kita dapat mengawetkan makanan dengan menambahkan garam. Untuk metode ini kita cukup menaburkan sejumput garam pada santan yang kita miliki. Kemudian bisa kita aduk menggunakan sendok atau adukan yang steril.
4. Rebus Santan Segar Sebelum Disimpan
Meski sudah yakin jika santan sudah bersih, namun bukan hal yang mustahil jika masih ada bakteri pada santan. Kita dapat merebus santan tersebut untuk mengantisipasi jika masih ada bakteri pada dalam santan.
Bakteri dan kuman tidak tahan dengan suhu yang tinggi. Sebab itulah dengan merebusnya bakteri akan musnah. Jangan lupa saat merebus kita harus terus mengaduk santan supaya tidak pecah nantinya. Karena jika santan sampai pecah tekstur serta rasa santan akan berubah.
5. Menyimpan Santan Segar Dalam Freezer
Memasukkan santan dalam freezer akan membuat santan bertahan lama, karena jika hanya diletakkan dalam kulkas saja santan hanya bertahan satu hari. Di dalam freezer aktivitas bakteri akan terhenti karena keadaan beku.
Teknik ini hanya memiliki satu kelemahan, yaitu santan tidak bisa langsung kita gunakan karena beku. Untuk mengatasi hal tersebut, kita bisa menyimpan santan dalam kemasan kecil supaya jika ingin menggunakan kita tinggal mengambil satu kemasan saja.
Cara – cara tadi dapat kamu gunakan saat mempunyai santan lebih atau memang sengaja membuat santan yang banyak. Untuk mengetahui cara lain menyimpan santan kamu dapat membaca juga artikel Cara Menyimpan Santan Agar Awet dan Tahan Lama
0 Comments