Jantung Pisang Santan Putih, Mudah Untuk Dicoba!

Jantung pisang merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan untuk membuat masakan sayur. Meskipun juga banyak yang mengabaikan dan membuangnya, jantung pisang ini sangat lezat bila kita masak sayur dan dipadukan dengan santan. Kali ini kami akan membagikan resep jantung pisang santan putih.

Olahan jantung pisang yang akan kita buat ini juga kaya akan manfaat bagi tubuh kita. Hal tersebut tak lepas dari bahan utamanya, yaitu jantung pisang dan santan yang  kaya akan vitamin juga nutrisi. Jantung pisang ini memang dapat menjadi hidangan lezat serta sekaligus menyehatkan kita.

Kandungan yang terdapat pada jantung pisang antara lain adalah vitamin C, vitamin B6, serat pangan, kalium, magnesium, serta zat besi. Vitamin dan kandungan lainnya tadi yang akan memberikan manfaat bagi tubuh kita. Manfaatnya diantara lain adalah menjaga kesehatan jantung, menjaga kesehatan mata, dan kesehatan tulang.

Resep Jantung Pisang Santan Putih

Berikut ini merupakan resep dan cara membuat jantung pisang santan putih yang bisa kamu coba di rumah.

Resep dan Cara Membuat:

1. Sayur Santan Jantung Pisang Putih

Bahan – bahan:

• 1 buah jantung pisang
• Santan kelapa secukupnya
• 2 buah cabai hijau
• 2 buah cabai merah
• Bawang merah potong
• Bawang putih potong
• Ikan teri sejumput

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci dan berikan sedikit garam untuk mencegah jantung pisang menjadi hitam.
2. Cacah jantung pisang lalu masukkan ke dalam air rebusan. Tiriskan jantung pisang setelah matang dan empuk.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, teri, serta cabai. Masukkan jantung pisang dan tumis sebentar. Tambahkan santan lalu aduk – aduk terus hingga mendidih.
4. Setelah mendidih kecilkan api, setelah itu tambahkan gula dan garam lalu koreksi rasa.
5. Jantung pisang santan putih siap disajikan.

2. Sayur Putih Jantung Pisang Daun Singkong

Bahan – bahan:

• 1 buah jantung pisang
• 1 ikat daun singkong
• ½ butir kelapa yang sudah diparut

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Sejempol jahe
• 3 butir cabai rawit
• Sejumput teri
• Garam
• Saus tiram

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong hingga lembut, lalu rebus juga jantung pisang yang sudah kita iris.
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga tercium harum. Tambahkan garam serta saus tiram.
3. Masukkan santan lalu aduk hingga santan mendidih. Masukkan daun singkong dan jantung pisang sambil terus diaduk – aduk supaya santan tidak pecah.
4. Koreksi rasa dan sayur putih jantung pisang daun singkong siap disajikan.

3. Jantung Pisang Genjer Santan Putih

Bahan – bahan:

• 3 buah jantung pisang sedang
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 8 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• Lengkuas secukupnya
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat
• 1 ikat genjer
• 500 ml santan

Cara membuat:

1. Siapkan bahan lalu beri jantung pisang dengan garam supaya getahnya hilang, setelah itu cuci dengan air bersih.
2. Tumbuk halus bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, serta garam.
3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan santan. Masukkan genjer serta jantung pisang tadi. Aduk hingga matang.
4. Jantung pisang genjer santan putih siap untuk kita sajikan.

Jika ingin mengetahui resep olahan lain dari jantung pisang, kamu dapat membaca Olahan Jantung Pisang Santan Beserta Manfaat.

Itulah beberapa yang bisa kamu coba di rumah sebagai menu utama. Resep ini juga dapat kamu jadikan menu jualan. Untuk jualan olahan makanan ini kamu hanya memerlukan jantung pisang dan santan yang mencukupi serta bahan tambahannya saja. Nahh, untuk mendapat santan dengan mudah kamu dapat memakai Alat Pemeras Santan Kelapa Manual 2023.